Вчера опять услышал:
- У меня два высших образования...

Когда я такое слышу, я понимаю - нет у него никакого образования. Два диплома есть, а образования нет.

Что означает слово "образование"?

ОБРАЗОВАНИЕ
образование [образование]
1. ср. 1) а) Возникновение, формирование или создание чего-л. б) Основание, организация чего-л. 2) Характер, тип сложения чего-л. 3) То, что возникает, возникло в результате какого-л. процесса.